1 / 4ข้าวขาหมูมีขายทุกเมือง แต่ถ้าถามคนเชียงใหม่ว่าร้านไหนดังที่สุด คำตอบแทบทุกคนคือข้าวขาหมูประตูช้างเผือก ที่คนเรียกกันว่าร้านข้าวขาหมูคาวบอย ริมคูเมืองด้านเหนือ ขาหมูพะโล้ตุ๋นซีอิ๊ว โป๊ยกั๊ก และอบเชยจนเปื่อย หั่นวางบนข้าว มาพร้อมผักกาดดอง ไข่ต้ม และน้ำส้มพริก ขายเฉพาะช่วงเย็น และคิวยาวเกือบทุกคืน
ข้าวขาหมูประตูช้างเผือกดีกว่าที่อื่นยังไง
ข้าวขาหมูเป็นอาหารที่มากับคนจีนและเป็นสตรีทฟู้ดคู่เมืองไทยมานาน ขาหมูทั้งขาติดหนังเคี่ยวหลายชั่วโมงในน้ำพะโล้ ซีอิ๊ว น้ำตาล โป๊ยกั๊ก อบเชย และเครื่องเทศหอมอื่น ๆ จนหนังนุ่มหนึบ มันละลาย และเนื้อเปื่อยจนใช้ช้อนแยกได้
ร้านที่ประตูช้างเผือกโด่งดังจนกลายเป็นส่วนหนึ่งของภาพจำเรื่องของกินเชียงใหม่ ทั้งคนในเมืองและนักท่องเที่ยวมาต่อคิวกันทุกเย็น และแทบทุกลิสต์ของกินที่ต้องลองในเชียงใหม่มีร้านนี้ จุดที่คนติดใจคือขาหมูนุ่มเข้าเนื้อ น้ำพะโล้กลมกล่อม และบรรยากาศกาดกลางคืนริมคูเมือง
สั่งยังไง
ร้านคนเยอะ สั่งให้เร็ว บอกข้าวขาหมูและขนาด ที่เหลือคนขายจัดการให้
บอกธรรมดาหรือพิเศษ จะเพิ่มไข่ หรือสั่งขาหมูเปล่าเป็นจานกับก็ได้
ชอบเนื้อล้วนบอกไม่เอามัน ชอบหนังขอหนังเยอะ ราดน้ำส้มพริกทีละนิด กินผักกาดดองสลับคำ ราคาจานละ 50 ถึง 80 บาท
กินข้าวขาหมูที่ไหน
- กาดประตูช้างเผือก เมืองเก่า (คูเมืองด้านเหนือ) ร้านดังที่สังเกตง่ายจากคิวหน้าร้าน ขายเฉพาะช่วงเย็น ประมาณ 17:00 ถึง 23:00 น. คิวเดินเร็ว ราคากลาง ๆ
- ร้านอื่นในกาดเดียวกัน พอค่ำ รอบประตูช้างเผือกมีซุ้มอาหารเต็มไปหมด ระหว่างรอคิวสั่งก๋วยเตี๋ยว ของย่าง หรือของหวานได้ ราคาปลายล่างถึงกลาง
- สตรีทฟู้ดกลางคืนในเมืองเก่า ซุ้มอาหารรอบคูเมืองและแถววัดเจดีย์หลวง มีข้าวขาหมูขายคู่กับข้าวจานเดียวอื่น ราคาปลายล่างถึงกลาง
- ร้านข้าวทั่วเมือง หลายร้านขายข้าวขาหมูทั้งกลางวันและเย็น ราคาปลายล่าง
- ศูนย์อาหารในห้างและตลาด สะอาด สะดวก มีแอร์ ราคากลางถึงปลายบน
แวะข้าวขาหมูหลังไหว้พระในเมืองเก่าตอนเย็นเป็นแผนที่ลงตัว แพลนเที่ยวเชียงใหม่ 3 วันมีช่วงเย็นในเมืองเก่าอยู่แล้ว ถ้าคืนไหนไปเที่ยวไนท์ซาฟารีฝั่งแม่เหียะ ขับเข้าประตูช้างเผือกราว 25 นาทีก็ทันกินมื้อดึก
อาหารเหนืออื่น ๆ ที่ควรลอง
- ข้าวซอย: ก๋วยเตี๋ยวแกงประจำเมือง กินมื้อกลางวันดีที่สุด
- แกงฮังเล: หมูเคี่ยวนานอีกแบบ แบบแกงเหนือ
- ไส้อั่ว: ไส้กรอกสมุนไพรย่าง ของว่างจากกาดกลางคืนเดียวกัน
คำถามที่พบบ่อย
ข้าวขาหมูประตูช้างเผือกอยู่ตรงไหน?
ที่กาดประตูช้างเผือก ริมคูเมืองด้านเหนือของเมืองเก่าเชียงใหม่
ข้าวขาหมูประตูช้างเผือกเปิดกี่โมง?
ขายเฉพาะช่วงเย็น ประมาณ 17:00 ถึง 23:00 น. เวลาอาจเปลี่ยน ไปเร็วไว้ก่อน
ต้องต่อคิวนานไหม?
คิวยาวเป็นปกติ แต่เดินเร็วเพราะคนขายหั่นและจัดจานไว
ข้าวขาหมูประตูช้างเผือกราคาเท่าไหร่?
ส่วนใหญ่จานละ 50 ถึง 80 บาท พิเศษแพงขึ้นอีกนิด
ไปกี่โมงดีจะได้ไม่ต้องรอนาน?
ไปช่วงเปิดใหม่ ๆ ตอนหัวค่ำ หรือดึกหน่อยหลังคนกินมื้อเย็นซาแล้ว
