清迈美食吃什么、本地人去哪里吃？从清迈咖喱面、早市到稻田咖啡馆，告诉你最值得先尝的泰北菜，以及本地人常去的小店和咖啡馆聚集区域。
泰北菜自成一派：没有曼谷菜那么甜，香草用得更多，什么都配糯米饭，咖喱也不放椰奶。清迈咖喱面（Khao Soi）是咖喱汤面上再铺一层炸脆面，是入门首选，最好吃的往往是卖完就关门的小店。早上逛市集，本地人会买北部香草烤肠（Sai Ua）、各式辣椒酱（Nam Prik）和烤猪肉带回家。下午泡咖啡馆，清迈的咖啡馆数量在同等规模的城市里数一数二。在湄希亚，你可以坐在面朝稻田的咖啡馆，最后去湄希亚社区市场逛逛。下面的页面逐一介绍每道菜、去哪里吃，以及值得专程去的咖啡馆区域。
先看完整攻略清迈必吃的10种美食，里面给菜品排了名并列出店名；下面的页面再逐道深入介绍。
清迈招牌咖喱面，以及值得一去的面馆。
泰北每个市场都按重量卖的炭烤香草肠。
带烟熏香的烤青辣椒酱，每顿泰北饭的核心。
温和的猪肉末番茄红酱，帝王餐上的人气菜。
色深味浓的慢炖猪肉咖喱，庙会和节庆的必备菜。
番茄猪肉汤配米线，泰北人的早餐面。
用深色芳香干香料拌的肉末，配香草一起吃。
汤清带胡椒香的香草野菜咖喱，泰北家常菜。
慢卤猪脚盖饭，古城晚上最出名的排队美食。
清迈山区出产的高山阿拉比卡，以及冲煮它的咖啡馆。
当地社区出品的手织布、木雕、泰北风味食品和咖啡。
清迈咖喱面、北部香草烤肠、番茄猪肉辣酱（Nam Prik Ong）和青辣椒酱（Nam Prik Noom），还有缅式咖喱猪肉（Kaeng Hang Le）。
去早市和小型店屋餐馆，这些店开得早，卖完就关门。
总体安全。挑人多、现场现做的摊位。
城市咖啡馆去尼曼路；想坐在稻田和花园里喝咖啡，就去湄希亚和城郊。